Profa. PhD. Tatiana Saldanha

    *      Formação Acadêmica:

• PhD - Faculdade de Saúde Pública - USP - 2010.
  
• Doutorado Ciência de Alimentos - DCA/FEA/UNICAMP - 2008.
• Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - 2000.
• Graduação em Medicina Veterinária - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - 1998.
  

    *     Linhas de Pesquisa:

• Avaliação de parâmetros físico-quimicos de carnes e subprodutos oriundos de animais exóticos e silvestres.
• Química de Lipídeos.
• Oxidação Lipídica.
• Desenvolvimento e validação de metodologias analíticas.
  
  

    * Contatos:

          Endereço Eletrônico: tatysal@gmail.com

Curriculum Vitae