Profa. Dra. Mônica Marques Pagani
* Formação Acadêmica:
- Doutorado em Ciências de Alimentos - IQ/UFRJ - 2010.
- Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA/DTA/UFRRJ - 1998.
- Graduação em Engenharia de Alimentos - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) - 1995.
* Linhas de Pesquisa:
- Processos de separação com membranas.
- Microencapsulamento de alimentos.
* Contatos:
Endereço Eletrônico: paganimm@ufrrj.br
